~矢野家のレシピ~

大葉とチーズ入りカレー風味のささみ春巻き

材料
春巻きの皮 7枚
・鶏ささみ 2〜3本
・スライスチーズ 7枚
・大葉 7枚
☆カレールー 二切れ
☆塩胡椒 少々
☆料理酒 大さじ1
☆オリーブオイル 大さじ3

作り方
①耐熱容器に鶏ささみを入れ、塩胡椒と料理酒をまぶす。
②①にラップをして、600wのレンジで2分程度(火が通るまで)加熱する。
③レンジから取り出し、少し冷めてから手でほぐす。
④春巻きの皮を広げ、スライスチーズ、奥に大葉を裏側に置き、スライスチ
 ーズの上に③を適量にのせ、カレールーをすりおろす。(材料はお好みで)
⑤④を手前から巻き、左右を折り畳みながら巻き終わりに水をつけて留める。
⑥フライパンにオリーブオイルをしき、⑤を加えて両面に焼き色がついたら
 出来上がり。