～矢野家のレシピ～

大葉とチーズ入りカレー風味のささみ春巻き

材料
春巻きの皮　7枚
・鶏ささみ　2〜3本
・スライスチーズ　７枚
・大葉　７枚
☆カレールー　二切れ
☆塩胡椒　少々
☆料理酒　大さじ１
☆オリーブオイル　大さじ3

作り方
①耐熱容器に鶏ささみを入れ、塩胡椒と料理酒をまぶす。
②①にラップをして、600wのレンジで2分程度（火が通るまで）加熱する。
③レンジから取り出し、少し冷めてから手でほぐす。
④春巻きの皮を広げ、スライスチーズ、奥に大葉を裏側に置き、スライスチ
　ーズの上に③を適量にのせ、カレールーをすりおろす。（材料はお好みで）
⑤④を手前から巻き、左右を折り畳みながら巻き終わりに水をつけて留める。
⑥フライパンにオリーブオイルをしき、⑤を加えて両面に焼き色がついたら
　出来上がり。